Ikväll överraskades jag av Annas goda fisksoppa. Goda salta räkor kan man inte få förmycket av och i kombination med en krämig tomatiserad soppa med curry kompletterar de bra med sin sälta till torsken
Man kan göra så många varianter, allt från vardagssoppa till festsoppa, vegetarisk eller icke-vegetarisk, klar soppa eller redd soppa, tunn eller tjock, med topping eller utan topping
Servera med ett gott bröd och lite ost. 200 g fisk i bitar, t ex lax, torsk eller vad som finns i frysen. 100 g skalade räkor. Hacka vitlöken och skär moroten och pepparfrukten i tändsticksstavar, fräs i lite smör några minuter, häll på vatten, vin och buljongtärning, låt koka 5 minuter. Tillsätt grädden, låt koka 5 - 10 minuter smaka av med peppar och salt. Stäng av plattan och lägg i fisk ochräkor, låt stå 5 minuter, häll upp i tallrikar, toppa med dill några droppar tabasco och dillolja. 200 g fisk i bitar, t ex lax, torsk eller vad som finns i frysen. 100 g skalade räkor
torsktorsk. räkor,. Det här är utan tvekan den godaste fisksoppan ever. fisksoppa,. Med rotfrukter och olika fisksorter är den dessutom väldigt mättande, även en hårt tränande ishockeyspelare ser den som en mycket godkänd middag
Och då är ju ett sopprecept helt ok, även om vi åt denna soppa igår, onsdag. Idag Torsdag och här blir det lite "utflykt" efter jobbet, då jag skall möta upp N i Malmö ( jag jobbar i Lund idag), för ett besök på b la Ikea
